¡Feliz Día Internacional de Hablar Como Un Pirata!

¡Que el Monstruo de Espaguetis Volador os bendiga con su Apéndice Tallarinesco!

Audio: La cotorra criolla

Me gusta la cotorra y aquí estoy pues,
con mi cotorra criolla que no habla inglés.
Vivo en Caricuao, trabajo en El Marqués,
y llevo leña en esta vida al derecho y al revés;
le debo al italiano, al portugués,
al turco, al zapatero y a Doña Inés,
y me botan para la calle si no pago en este mes.
¿Cómo la ves? ¿Cómo la ves?
Tengo que levantarme de madrugada
y meterme en una cola requetecondenada;
veo a la gente enfurruñada.
Como mi jefe no come nada,
si le llego tarde me descuenta una tajada;
maldito viejo cara arrugada,
con ojos de cangrejo y la panza hinchada.

¡Y eso no es nada! ¡Y eso no es nada!

Los cuatro reales que uno se gana
me los pagan hoy y no llegan a mañana.
Veo que todo sube como le da la gana.
Mi mujercita tanto que se afana
para montar la olla o la palangana;
saltando en los mercados igualito que una rana,
buscando un kilo de carne aunque sea de iguana.
¡Te lo juro pana! ¡Te lo juro pana!

Dígame el precio a que está el café,
la leche, las galletas y el papel tualé.
Tomate y papa y queso barato se ve
solamente en las cuñas de la T.V.
Si son las frutas, dígame usted,
quedaron para los ricos y familias de caché,
y van acostumbrarnos por ahora a no comer.

¡Sí, comonié, comonié!

Subieron los pasajes de autobuses y de carros,
¿el cinturón? yo me lo amarro;
y no he caído porque me agarro.
Ya casi no me baño porque el agua es puro barro,
subí de peso con tanto sarro,
no puedo ni afeitarme, no hay agua en el tarro
y mi hijo no sabe ni dónde queda el barrio.

¡Pásame un jarro! ¡Pásame un jarro!

Aumentan los salarios pero sube la comida,
subieron la tarifa en la barbería,
y si la ropa mando para la tintorería
me quedo sin almuerzo por lo menos siete días.
Tampoco pido nada en la pulpería,
el muermo del pulpero ya no me fía.
No puedo con los precios de la zapatería
y las fulanas alpargatas son más caras todavía.

En cuanto a casa y a apartamentos
quisiera consolarme con uno de mis cuentos.
Pero, qué va, no puedo, mucho lo siento,
porque todos han subido hasta el firmamento;
lo que por ellos piden quita el aliento,
cuando hasta un rancho que se lleva el viento
cuesta un ojo de la cara más el diez por ciento.

¡Por el momento! ¡Por el momento!

Si acaso me enfermo, destino fatal,
o la clínica me arruina o me mata el hospital,
¡hay más plata en la farmacia que en el banco nacional!
Si acaso los doctores no pueden con mi mal
hay que sacar más plata para el funeral;
la agencia más humilde, urna sin cristal,
por llevarme al cementerio me cobra un dineral

¡Y me muero igual! ¡Y me muero igual!

“¿Cúanto cuesta un muchacho?” me han preguntado,
¿de familia larga o planificado?
Para tenerlo bien comido, vestido y educado

hay padres que hasta el alma la han empeñado.

Hasta verlo salir de cualquier cosa graduado,

son montones de billetes que en eso se han gastado

Y el que no los ha tenido plata para burro se ha quedado.


¡Chavo tarado! ¡Chavo tarado!



¿A dónde llegará señor esta cuestión?

Le prenden una vela a San Espiridión.

¡Las velas han subido como un avión!

Yo quiero que se arregle mi mala situación,

pero el que arregla esto creo que está de vacación,

o se le está olvidando todo el montón

de castillos y de promesas de antes de la votación.

¡Qué vacilón! ¡Qué vacilón!

Receta secreta: Jabón Verde

Esta vez os presento una receta de jabón específico para el afeitado, y se trata de jabón duro, en pastilla.

También se puede hacer una variedad más blanda, sustituyendo parte de la sosa cáustica (NaOH) por potasa cáustica (KOH), pero no tengo práctica con la potasa, y el jabón duro se ha usado desde hace muchísimo tiempo para el afeitado, con ayuda de una brocha adecuada (se pueden comprar en cualquier droguería o supermercado).

En realidad cualquier jabón sirve para afeitarse, sobre todo jabones con abundante espuma compacta; pero este tiene dos particularidades que lo hacen especialmente indicado:

• Aceite de ricino: se trata de uno de los pocos aceites que contienen ácido ricinoléico, que al saponificar es capaz de formar una espuma espesa y que tiene fama de humedecer (y ablandar) bastante bien la barba. De hecho el ricinoléico compone el 80-90% de los ácidos grasos de este tipo de aceite.
• Arcilla: proporciona al jabón cierta propiedad “resbaladiza”, para que las cuchillas deslicen mejor. También seca un poco la piel, así que se puede variar la cantidad si se tiene piel grasa (como en mi caso), o piel seca. He usado arcilla verde, que es la que tenían en la tienda, y también tiene buena fama para pieles grasas (para pieles normales o secas dicen que va mejor el caolín, o arcilla blanca, pero no se si es cierto o no).

Por lo demás, se trata de un jabón corriente, aunque comparado con mis recetas habituales tiene una proporción superior de aceite de coco (abundante espuma) y aceite de palma (espuma estable y cremosa), lo cual también ayuda a conseguir un jabón más firme y con menos tendencia a absorber mucha agua y deshacerse. Por supuesto, la mayor proporción de aceite (40%) es el de oliva, que utilizo siempre como aceite base.

Esta vez también he añadido aceite esencial de lavanda; la proporción habitual para esta cantidad de jabón serían unos 30 ml, pero he añadido sólo 20 ml porque no me gustan las fragancias fuertes, y mucho menos en el afeitado diario. El aceite esencial es opcional, y la verdad es que por aquí es bastante caro (tanto como 20 euros por 10 ml) aunque en tiendas online se puede encontrar por precios muchísimo más bajos. En todo caso, debe ser aceite esencial puro de lavanda (Lavandula angustifolia), y no productos como los que se utilizan para quemadores de aromas, etc.

La Ronda #14: Invitación a la mezcla

Llegó de nuevo el momento de La Ronda, de la mano de Delirium, y tras dejar pasar demasiados trenes, la retomo con una humilde aportación de cocktails basados en cerveza, la mayoría bien conocidos.

En realidad no soy muy amigo de mezclar cerveza con otras bebidas, pero propongo la siguiente lista compuesta por algún combinado propio, y otros que he visto pedir en alguna ocasión.

• Cerveza con tequila: bastante abominable, lo pongo por puro completismo, por que ocasionalmentelo he visto pedir. Es el típico combinado que yo nunca reconocería haberlo pedido, si hipotéticamente lo hubiese hecho, que no se ha dado tal caso :D
• Submarino: Murhpy’s con un chupito de whisky sumergido, con vaso y todo. También bastante abominable, especialmente si el whisky es Jack Daniels…
• Submarino amarillo: Adelscott con chupito de Laphroig sumergido. Una auténtica carga de profundidad de turba y humo. Abominable al cuadrado: mejor tirar la cerveza por el desagüe, y disfrutar tranquilamente de la copa de Laphroig :)
• Eku 14: cocktail en el que se mezcla a partes iguales Eku 28 con una lager continental bien lupulada. Originaria del día en el que compré por primera vez un par de botellas de Eku 28, y resultó ser tan dulce que fui incapaz de beberla entera en su estado original, sin adulterar. Mezclada con otra birra está decente.
• Pika / Lejía: tradicional bebida apagased, refresco de limón y cerveza a partes iguales. Muy útil cuando del tirador del bar emanan brevajes de difícil asimilación en estado puro.
• Cerveza verde: se añade una pequeña cantidad de curaçao azul a una cerveza muy ligera, tipo Coronita. Si queremos hacerlo con una cerveza más sabrosa, se puede usar una gota de colorante alimenticio azul, pero creo que ya no podríamos llamarlo cocktail.
• Black & Tan: este es realmente el único combinado de cerveza que disfruto, es un gran invento. Stout y Bitter a partes iguales, pero servido formando dos capas: bitter en el fondo del vaso, y stout en la mitad superior. De esta forma comienza con un sabor amargo y torrefacto, que aproximadamente al llegar a la mitad de la pinta va cambiando, hasta terminar en un sabor más ligero y aromático. Una de mis mezclas preferidas es Guiness con cualquier ESB británica, aunque Guiness con Bass de botella tampoco está mal. Prometo dedicarle un post en el futuro.

Recientemente nos reunimos varios amigos cerveceros para hacer una cata informal de brevajes que nos trajo Aitor de Bélgica (¡gracias de nuevo!); propongo hacer una recopilación de los cocktails más interesantes que salgan en La Ronda, e intentar replicarlos en una próxima quedada :)

Veremos que sale. Hasta entonces, ¡salud y buena cerveza!

Actualización: ¡Delirium ya ha pagado la ronda!

Review: Fischer

• Nombre: Fischer
• Estilo: Pilsner
• Alcohol: 6,0 %

Skinner comenta:

Se trata de una lager fina, de Alsacia. De color dorado, aroma indiferente y sabor muy ligero, pero agradable. Yo no la suelo pedir casi nunca, lo más aprovechable es la botella, con un diseño bonito, cristal grueso y resistente y tapón de cerámica con junta de goma integrada. Muy útil para embotellar brevajes caseros :)

Recomendada para paladares finos, pero poco exigentes.

Valoración: 2-

Audio: One more kiss, dear

One more kiss, dear.
One more sigh.
Only this, dear, is goodbye.
For our love is such pain
and such pleasure.
And I’ll treasure till I die.

So for now, dear,
aurevoir madame.
But I’m how-d’ye,
not farewell.
For in time we may have a love’s glory.
Our love story to tell.

Just as every autumn
leaves fall from the tree,
tumble to the ground and die.
So in the springtime
like sweet memories
they will return as will I.

Like the sun, dear,
upon high.
We’ll return, dear,
to the sky.
And we’ll banish the pain and the sorrow,
until tomorrow goodbye.

One more kiss, dear.
One more sigh.
Only this, dear, is goodbye.
For our love is such passion,
such pleasure.
I will treasure until I die.

Like the sun, dear,
upon high.
We’ll return, dear,
to the sky.
And we’ll banish the pain and the sorrow,
until tomorrow goodbye.

Snow Crash

Opera prima de Neal Stephenson dentro del universo cyberpunk, y para mi gusto, la que más merece la pena leer entre sus novelas (de las que yo he leido, al menos). Publicada en la primera mitad de los 90, una revolucionaria novela que hizo resurgir el movimiento cyberpunk en el ámbito literario, género que emergió con fuerza en los 80 con el universo Neuromante, pero que desde entonces se encontraba un tanto estancado.

Snow Crash

A diferencia de William Gibson, Neal Stephenson es un tipo que se lee fácil, yo creo que incluso gente no muy aficionada al género se puede acercar a sus novelas, aunque quizás esta sea la menos “comercial” entre las que ha publicado.

El planteamiento de un espacio virtual en el que las personas se mueven a través de las autopistas de la información no es algo que se pudiera calificar precisamente como novedoso en los años noventa, pero sí que lo es el tratamiento que le dio el autor, y sobre todo, la frescura que desprende en todo momento. La historia tiene una velocidad, en ocasiones casi desbocada, que te hace leer página tras página, hasta devorar el libro; y no le sobran páginas, mal del que adolecen demasiados libros aparentemente por presiones editoriales. Teniendo en cuenta que soy aficionado a la ciencia ficción, y que el cyberpunk es mi subgénero preferido, poco más puedo pedir.

Si tuviese que decidirme por una sola obra cyberpunk como la mejor, o más representativa, no sería esta; pero sin duda esta fue con la que más difruté durante su lectura.

Recomendada sin reservas (por encima del resto de obras del autor) a aficionados a la ciencia ficción, y también a geeks, techies y demás fauna afín. Aléjense de este libro los lectores de Sánchez Dragó (el que avisa no es traidor).

Otras novelas interesantes de Neal Stephenson: La era del diamante, Criptonomicón.

Review: Titan IPA

• Nombre: Titan IPA
• Estilo: American IPA
• Alcohol: 6,8 %

Skinner comenta:

He aquí una IPA con substancia, de las que saben hacer bien los americanos. No voy a alargarme mucho en la descripción, por que coincide completamente con el perfil prototípico de las IPAs actuales: muy amarga, muy aromática, contenido alcohólico moderado-alto y con buena presencia en el vaso. Sólo decir que me ha encantado, y que es una pena que sea tan difícil de conseguir.

Lo más impresionante de este tipo de cervezas es el intenso aroma que desprenden nada más abrir la botella, y qué decir del sabor al probarla: lúpulo a tutiplén. Merece la pena guardar una botella en la despensa y probarla al de 6 o 12 meses, y comprobar como disminuye el caracter del lúpulo y se armoniza un poco más el conjunto. Aunque hay quien opina que las IPAs se desvirtúan si no se consumen durante unos pocos meses después del embotellamiento, por tratarse en esencia de un estilo en tantos sentidos superlativo, yo las suelo preferir con una edad mínima de tres meses.

En definitiva, se trata de una de esas cervezas que triunfaría por esta zona, si alguien se atreviese a elaborar y comercializar algo similar.

Recomendada para Urano.

Valoración: 4+

Review: Tequieros

• Nombre: Tequieros
• Estilo: Specialty Beer
• Alcohol: 5 %

Skinner comenta:

Puedo entender que en algunas zonas haya verdadera devoción por algunas cervezas que yo considero insípidas (siendo generosos con la calificación); para gustos están los colores, y reconozco que, al menos, son cervezas. Pero este brevaje no es para mi ni siquiera mala birra, si no una aberración.

Sencillamente imbebible. Punto.

No acabo de identificar el público objetivo de este tipo de bebidas; a quien no le guste la cerveza, se puede tomar un combinado, o un zumito, pero no este subproducto. Eso sí, imagino que quedará “cool” con una rodaja de limón embutida en el cuello de la botella; en tal caso mejor usarla como elemento decorativo, y beber una cerveza decente.

Recomendada para quienes tengan el sentido del gusto (cervecero) atrofiado.

Valoración: 0-

Review: Brewdog Tokyo

• Nombre: Brewdog Tokyo
• Estilo: Russian Imperial Stout
• Alcohol: 12 %

Skinner comenta:

Muy oscura, con baja carbonatación, y espuma casi inexistente y brevísima. Es como servir en el vaso aceite de motor usado: tan espeso que no salpica, y tan negro que no parece cerveza. Del vaso emanan aromas a ale poco lupulada, toques de diacetil, y otros muchos matices que no llego a identificar, creando una mezcla un tanto inusual, pero muy agradable.

Tras probarla, al igual que otras creaciones de los mismos autores, choca que no resulte amarga en un primer momento.
además de los característicos sabores a maltas oscuras (café y chocolate oscuro): frutas rojas, dulzor casi cercano a una sweet stout a lo bestia (¿quizás una imperial milk stout?), un ligero toque avainillado, esteres frutados derivados de la fermentación, y un pelín de sabor a lúpulo. Estoy seguro que si la probase en más ocasiones, se desvelarían capas y más capas de nuevos sabores.

El alcohol pasa notablemente desapercibido, algo soprendente para una cerveza con un 12% de alcohol.

No lo sabía cuando la compré, pero por lo visto es una cerveza de edición limitada, madurada en roble, y sólo se han fabricado 2000 botellas. No soy muy amigo de este tipo de productos de tipo esnobismo-exclusivista, pero tengo que reconocer que la cerveza me ha gustado.

Recomendada para Joe Chip.

Valoración: 4+